酿酒基地

位于王泗镇的万商酒业酿酒基地——泓源酒厂目前拥有窖池1100 余口（窖龄均在20 年以上），年产优质原酒6000余吨，原酒库存近20000 吨（其中20年份以上老酒500余吨，10-20年份老酒1000余吨）；拥有高级评酒师7人(国家级评委1 人，省级评委4 人，大邑工匠2 人)，高级酿酒师6 人，专业技术人员10 余人。


“粮心酿造，匠人匠心” ，泓源酒厂以高品质五粮为原料，坚持传统酿造工艺——泥窖固态发酵、续糟配料、混蒸混烧、缓火蒸馏、分层取酒、掐头去尾、量质摘酒。


同时，基地于2021 年投资1.5 亿元进行升级改造，提升酿造设备的数字化、智能化，改造研发中心，引进专业人才，为酒品安全、质量进一步加强保障。